Mỗi khi nhắc đến đậu hũ là ắt hẳn ai ai cũng nghĩ đến món đậu hũ nhồi thịt chiên nước mắm. Đây là món ăn gần gũi và thanh đạm đối với mọi gia đình Việt Nam. Đậu hũ chiên nước mắm vừa giòn, vừa ngọt ngọt mặn mặn, kèm thêm vị béo của thịt chắc chắn ăn rất tốn cơm.
Công thức đậu hũ nhồi thịt chiên mắm đơn giản ai cũng làm được
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và làm nước sốt
Cách làm thịt heo chiên nước mắm ngon giòn thơm lừng
Để đậu hũ không bị nát, bạn nên chiên sơ đậu hũ trước. Bắt một chảo lên bếp, bỏ dầu ăn vào đun sôi, bỏ đậu hũ đã được cắt thành từng miếng vào chảo và chiên vàng hai mặt.
Lưu ý là không nên chiên đậu hũ quá lâu bởi khi đậu hũ được nhồi thịt và chiên một lần nữa thì đậu hũ sẽ dễ bị cháy.
Bước 3: Nhồi thịt vào trong miếng đậu hũ
Dùng kéo hoặc dao rạch miếng đậu hũ theo chiều dọc, sau đó dùng một chiếc muỗng nhỏ để cạo bớt một phần ruột bên trong. Và lấy phần thịt đã được trộn đều trước đó nhồi vào đậu hũ.
Bỏ thêm dầu ăn vào chiếc chảo đã sử dụng và cho vào phần đậu hũ đã nhồi thịt vào chiên. Để thịt bên trong chín và đậu hũ không bị cháy thì bạn nên để lửa nhỏ để dễ kiểm soát. Chiên vàng một mặt, sau đó lật mặt còn lại để chiên tiếp đến khi cả miếng đậu hũ chín vàng đều.
Khi đậu hũ đã chín vàng đều, ta sẽ cho phần nước sốt đã được chuẩn bị sẵn vào, rim dưới lửa nhỏ đến khi nước sốt cạn để đậu hũ thấm đều gia vị.
Bí quyết làm món đậu hũ nhồi thịt chiên nước mắm thật ngon và đậm đà
Cuối cùng bạn tắt bếp, cho 1/2 thìa tiêu vào và bày ra dĩa. Thêm một tí ớt và hành lá trang trí lên trên và rồi thưởng thức thôi. Phần thịt béo ngậy kết hợp cùng nấm tai mèo và vị ngọt mặn mặn ngọt ngọt của nước sốt, ăn kèm cùng dưa leo hoặc các món rau sống khác thì còn gì tuyệt hơn nữa.
Đậu Hũ Chiên Nước Mắm NGON, GIÒN RỤM Ăn Siêu Cuốn!
Cách làm trà sữa thái xanh với bột béo
Cách pha trà sữa thái xanh với bột béo sẽ cho các bạn một cốc trà sữa có màu xanh cốm đẹp mắt. Thành phẩm pha xong sẽ có vị ngọt vừa miệng cùng chút hơi đắng nhẹ, hòa quyện cùng vị béo ngậy đặc trưng của bột sữa. Phần topping thạch giòn dai, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê khi thưởng thức.
Đối với cách làm trà sữa thái xanh này, khâu chuẩn bị sẽ mất 30 phút chế biến khoảng 20 phút. Các công đoạn chế biến cũng dễ dàng thao tác.
Cách thưởng thức: Bạn cho đá vào, thêm thạch đã cắt lên trên, sau đó thêm trà sữa vào và khuấy nhẹ để thưởng thức. Cách làm trà sữa thái xanh này thật đơn giản phải không nào!
Bí quyết cho món đậu hũ nhồi thịt chiên mắm bùng vị ngon
Để món đậu hũ nhồi thịt chiên nước mắm ngon hơn, các bạn có thể cho đậu hũ vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút để đậu hũ không bị vỡ khi lật nhiều và cũng dễ dàng cắt nhỏ thành các khuôn.
Cắt nhỏ đậu hũ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Đậu hũ khi mua về, các bạn nên ngâm trong nước muối loãng 15 phút và sau đó lót đậu hũ lên một lớp khăn giấy, phủ thêm một lớp khăn giấy trên đậu hũ. Lấy 1 cái dĩa đè lên phần khăn giấy và ấn nhẹ. Với cách làm này thì đậu hũ của bạn khi chiên sẽ rất giòn đấy.
Mẹo sơ chế đậu hũ trước khi làm món đậu hũ nhồi thịt chiên nước mắm
Lưu ý là khi chiên đậu hũ ở cả 2 giai đoạn thì bạn phải chiên với lửa nhỏ để bạn có thể dễ dàng kiểm soát phần chín của đậu hũ, không để bị cháy mất ngon.
Và cuối cùng, ngoài đậu hũ, thịt là các nguyên liệu chính cho món ăn, nước mắm ngon cũng chính là linh hồn của món ăn.
Mách Bạn 2 Công Thức Làm Sườn Rim Nước Mắm Ngon Đậm Đà
Để đậu hũ nhồi thịt chiên nước mắm được ngon và đậm vị thì các bạn nên chọn nước mắm truyền thống bởi nước mắm truyền thống chỉ có hai loại nguyên liệu chính là muối và cá cơm nên có độ đạm rất cao, không có chất bảo quản. Nước mắm truyền thống vừa ngon, bổ dưỡng, lại vừa đảm bảo an toàn sức khỏe.
Trên đây là những cách làm món đậu hũ nhồi thịt chiên nước mắm đơn giản nhưng lại rất đậm vị. Nếu các bạn đang tìm một loại nước mắm để pha chế nước chấm và nước sốt ngon, nước mắm Khải Hoàn là lựa chọn hoàn hảo.
Nước mắm truyền thống Khải Hoàn được làm từ cá cơm than tươi được đánh bắt từ vùng đảo Thổ Chu. Những con cá cơm tươi sẽ được trộn với muối theo tỷ lệ 3:1 rồi ướp chượp trong những thùng gỗ bời lời. Sau ít nhất 12 tháng, nước mắm nhỉ được rút kéo nhiều lần cho đến khi nước mắm trong và có mùi hương đặc trưng.
Khải Hoàn còn tự hào là doanh nghiệp đầu tiên xây dựng phòng lab kiểm định chất lượng sản phẩm để mỗi sản phẩm đến tay người tiêu dùng phải hoàn hảo. Nước mắm Khải Hoàn không chứa bất kỳ chất bảo quản hay phụ gia nào, độ đạm cao rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng.
Nước mắm truyền thống Phú Quốc Khải Hoàn luôn luôn gìn giữ kim chỉ nam Truyền Thống – Khoa Học – Chất Lượng. Khải Hoàn là doanh nghiệp dẫn đầu nghề truyền thống nước mắm Việt Nam, đã trải qua 3 thế hệ với hơn 40 năm gây dựng và phát triển giúp nước mắm truyền thống Phú Quốc được vinh danh trở thành một “di sản” của Phú Quốc và của Việt Nam. Khải Hoàn luôn phát huy làng nghề truyền thống, giữ vững chữ tín với khách hàng an toàn khi sử dụng.
Chắc hẳn ai trong các bạn cũng đã từng ít nhất một lần thưởng thức món trà sữa thái xanh quốc dân. Hương vị béo béo, mùi hương đặc trưng của trà xanh khiến bạn tò mò liệu cách làm trà sữa thái xanh có đơn giản không? Câu trả lời đó sẽ có trong bài viết hôm nay của Trà Sữa Đô Đô đó. Ngay bây giờ, hãy cùng trổ tài vào bếp để pha chế ngay những ly trà sữa thơm ngon nha!
Làm phần trà thái xanh chuẩn vị
Với 4 cách làm trà sữa thái xanh chi tiết trong bài viết này, Trà Sữa Đô Đô hi vọng bạn có thể thực hiện thành công món trà sữa thơm ngon này. Cùng lưu ngay cho mình những công thức trên để trổ tài cho gia đình, bạn bè khi có dịp ngay nhé. Nếu có bất kì thắc mắc hoặc muốn thưởng thức trà sữa nhà Đô Đô, hãy liên hệ với chúng tôi qua thông tin bên dưới nhé!
Cách làm trà sữa thái xanh trân châu
Nếu hai cách làm thạch phía trên vẫn chưa đủ để làm thỏa mãn bạn, hãy thử cách làm trà sữa thái xanh trân châu dưới đây nhé. Trà sữa khi hoàn thành sẽ có vị ngon béo, kết hợp cùng trân châu dẻo dai ngon ngọt. Cách làm này vô cùng dễ dàng và nhanh chóng, bạn hãy thử nhé!
Cách làm trà sữa thái bằng bột trà xanh
Khác với 3 cách làm trên, thành phẩm của công thức này sẽ khác với bản gốc, tuy nhiên, cũng rất đáng để bạn thử đó. Nếu bạn là một tín đồ trà xanh, cách làm trà sữa thái xanh tại nhà bằng bột trà xanh này hẳn sẽ rất phù hợp với bạn đó. Trà sữa sẽ có phần đậm vị trà hơn các công thức khác và giảm bớt được vị béo đặc trưng của sữa. Dưới đây là hướng dẫn cách pha trà sữa matcha thái xanh đơn giản :
Nếu bạn sử dụng lá trà tươi, bạn cần:
Trong bước tiếp theo, bạn thực hiện như sau:
Cách làm trà sữa thái xanh không cần bột béo
Trà sữa thái xanh luôn là món thức uống được nhiều bạn trẻ vô cùng yêu thích bởi hương vị béo ngậy và mùi thơm đặc trưng của trà xanh. Tuy nhiên, với cách làm trà sữa thái xanh đơn giản sau đây, bạn sẽ rất bất ngờ đó nha. Đó là cách làm trà sữa thái xanh không cần bột béo. Công thức đơn giản dưới đây sẽ cho ra một cốc nước giải khát mang vị trà thanh mát, cùng với những miếng thạch dẻo ngon ngon vui miệng.
Chú ý: Bạn nên làm thạch trước khi nấu trà để khi thạch vừa đông cũng là lúc trà hoàn thành. Bạn có thể thêm bột cốt dừa hoặc nước dừa tùy ý. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các loại nước cốt trái cây khác tùy ý để tạo màu và hương vị cho món thạch của mình.
Bạn nên cho nước này sau khi phần thạch sôi và tắt bếp, tránh làm thay đổi vị nhé. Cách làm trà sữa thái xanh trên đây sẽ giúp bạn giải khát trong mùa hè oi nóng này đó nhen!
